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窖酒

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贵州省白酒产业振兴计划

项目总投资 5000 万元, 2009 年启动,建设内容为完善酒库、制曲车间,计划 2 年内 完成。 2. 贵州金沙窖酒酒业公司 10000 千升/年优质白酒项 目。2009 年启动......
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泸州老窖传统酿造工艺简介2 - 泸州老窖酒是以糯红高粱为酿酒原料,以软质小麦为主...
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白酒品鉴知识 - 白酒评鉴知识 酒是一种用粮食、 水果等含淀粉或糖的物质, 经过发酵制成的含乙醇的饮料。 酒的主要成分:乙醇、水、脂类、矿物质、杂醇油、气体......
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酿酒的物质变换与主要步骤

白酒酿造过程中,酒 精发酵是生产的重要环节,酒精生产量的大小是鉴定出窖酒醅质量的...
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